6月と言えば梅の時期ですよね。梅と言えば紫蘇を思い浮かべます(^o^)／

そうなんです。今回、紫蘇を使い紫蘇ジュース作りを行いました。

これを見て下さい。立派な紫蘇でしょう。

久しぶりの調理レク。皆さん自分好みのエプロンと三角巾を

まとい気合十分(^o^)

準備万端！！さっそく紫蘇をちぎります。ひとつずつ丁寧に。

「わーいい香り。紫蘇ってこんな香りがするもんだね」との声が聞かれ

リビング内に広く漂っていました。あっという間にちぎり終え

次は、紫蘇洗い。「できるかな~」「大丈夫、頑張ってください。」

「たのしか~」丁寧に紫蘇を洗って頂きました。

いよいよお湯をはった鍋に紫蘇を入れて煮ます。すると紫蘇が緑に変色してきたではありませんか。

鍋の中は少し濃い赤緑色に見えます。次にざるに紫蘇を入れて汁を切ります。

いよいよ最終に近づいてきました。ここからが見所です。

クエン酸入れますとなんと真っ赤な鮮やかな色に変身!(^^)!

「わー綺麗」と歓声が上がりました！！出来上がりパチパチ

出来上がったしそジュースをコップに注ぎ冷たい冷水で希釈し

氷を浮かべ実食(^o^)／

いただきます~　「美味しい～」

とても好評でした。

暑い日にぴったりな飲み物。クエン酸で皆さん疲労回復できたかなぁ(≧▽≦)

次回もお楽しみにm(__)m