本日は関東風桜餅作りをしました☆

関東風の桜餅は、小麦粉に白玉粉を加えて、薄く焼いた生地であんこを挟むタイプの桜餅です。

※関西風は生地が餅米になります。

まずは下準備をスタッフで慎重に行います。

皆さんの前でホットプレートを使い、生地を楕円形に焼きます。

お皿に、塩付けにした桜の葉を乗せ、生地を置き、あんこをその上に置きます。

包む作業は入居者の方にして頂きました。

男性ご利用者の方が手際よく包んでいる姿が、老舗の和菓子屋の亭主に見えました(笑)

沢山できました☆

なめらか食の方にはあんこ玉を提供☆

お天気が良かったのでウッドデッキで食べました😋

生地も柔らかく、あんこも甘くてとても美味しかったです☆

外の気候も最高でした(^^♪