大根もち作り【ココカラいっぽ】

2020.01.30

令和2年1月20日(月)

 

本日は、年が明けて初めての調理レクを行いました。

今月は「桜エビ入り大根もち」を作ります。

 

大根は皮をむいてからすり下ろします。

とても力のいる作業ですので、男性の方を中心にやっていただきましたが、

女性陣も大活躍!!昔とった杵柄ですね v(^^)v

 

  

 

 

桜エビは粗めに刻み、万能ネギは小さく切りました。

 

少し大根の水気を切った後、片栗粉と薄力粉を加えて混ぜ、

桜エビとネギも一緒に混ぜます。

 

 

   

 

後はホットプレートで焼くだけ!!

焼き上がりを待つ間も、エビの香ばしい香りや、火が通ってきて透明に変化する

大根もちの具合を見て、話が弾みます。

 

   

 

両面がちょうどよく焼き上がったら、みなさんで「いただきます!」

今回はポン酢をかけて食べて頂きましたが、お味はどうかな?

   

 

 

また次回の調理レクをお楽しみに。

 

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